Made with love
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Made with love

Spotted: Werfe einen Blick hinter die Kulissen und lerne La petite Bellerose besser kennen.

Schon als Kind habe ich gerne Zeit in der Küche verbracht, stöberte durch die Töpfe meiner Oma und hatte ein besonderes Faible für Süßspeisen, Desserts und vor allem Kuchen.

Diese Leidenschaft in dritter Generation begleitet mich durch mein Leben und lässt mich später auch in meinen Jobs nie ganz los. Mit meiner Mama entsteht die Idee zum Namen „La petite Bellerose“ – Bellerose als Kombination unserer beider Vornamen (Belle von Isabel und Rose von Rosmarie). Nachdem ich mir im Sommer 2013 meinen Traum erfüllt habe und für einen professionellen Macaron- und Pâtisserie-Kurs nach Paris ging, war es endgültig um mich geschehen.

Nach vielen schlaflosen Nächten und langem Pläneschmieden entschied ich mich Anfang 2016 dazu, den Sprung ins kalte Wasser zu wagen. Mit meinem Freund Mikey und meiner Mama Rosi habe ich die beste Unterstützung an meiner Seite, die man sich nur wünschen kann. Ohne die beiden wäre La petite Bellerose nicht denkbar.

Meiner zweiten Leidenschaft bin ich jahrelang mit meinem Studium und Beruf nachgegangen. Nach meinem MBA arbeitete ich die letzten Jahre in Modeunternehmen in Berlin und Düsseldorf. La petite Bellerose ist für mich die perfekte Kombination, beide Passionen zu leben und sogar zu meinem Beruf zu machen.

La petite Bellerose, Isa

Ein wichtiger Teil des Konzepts ist ein hoher Anspruch an ein stimmiges Design. Wir lieben natürliche Materialien wie beispielsweise Kraft-Papier, einfache Garne, zartes Seidenpapier, unbehandeltes Holz und helle Farben. Unsere Macarons dürfen daher ein wenig extravaganter ausfallen. In liebevoller Handarbeit entsteht jeder Macaron als Werk genauer Präzision. Jeder Macaron ist handmade und wird in unserem Atelier mit Liebe für Dich kreiert.

Auf unsere handgefertigten Macarons können wir wortwörtlich schreiben „Made with love“.

Bon appétit <3

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